image001-1

Περιγραφή προϊόντος

Η σκόνη συμπύκνωσης χυμού βατόμουρου γίνεται με την εξαγωγή του χυμού από τα ώριμα σμέουρα, συγκεντρώνοντας το για να διατηρήσει τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά και στη συνέχεια ψεκάστε - στεγνώστε το σε λεπτή σκόνη. Αυτή η διαδικασία διατηρεί το φωτεινό χρώμα, τη φρουτώδη γεύση και τις φυσικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες των σμέουρων. Η μορφή σκόνης προσφέρει εξαιρετική διαλυτότητα και ευκολία για διατύπωση σε ποτά, λειτουργικά τρόφιμα, συμπληρώματα και πολλά άλλα. Είναι ένα ιδανικό συστατικό για την προσθήκη φυσικής γεύσης, χρώματος και βιοδραστικών.

Τεχνικές προδιαγραφές

Είδος	Προσδιορισμός
Πρώτη ύλη	100% χυμός βατόμουρου (συμπυκνωμένο)
Εμφάνιση	Λεπτό ροζ έως βαθιά κόκκινη σκόνη
Γεύση και άρωμα	Γλυκό, φρουτώδες γεύση βατόμουρου και φυσικό άρωμα
Περιεκτικότητα σε υγρασία	Λιγότερο από ή ίσο με 5%
Διαλυτότητα	Μεγαλύτερο ή ίσο με 95%, πλήρως διαλυτή στο νερό
Μέθοδος επεξεργασίας	Εξαγωγή χυμού → συγκέντρωση → ξήρανση ψεκασμού
Μεταφορέας (αν χρησιμοποιηθεί)	Maltodextrin ή Gum Arabic (προαιρετικό, Food - βαθμός)
Συνολική ζάχαρη	Συνήθως 20-40% (φυσικά σάκχαρα φρούτων.
PH (διάλυμα 1%)	3.0-4.0 (όξινη)
Χρωματισμός ενώσεις	Ανθοκυανίνες, φυσικές κόκκινες χρωστικές ουσίες
Μικροβιολογικά όρια	Συνολικός αριθμός πλάκας μικρότερο ή ίσο με 10.000 CFU/g. Ζύμη & μούχλα λιγότερο από ή ίσο με 100 cfu/g; Ε. Coli, Salmonella: αρνητικό
Βαριά μέταλλα	Μολύβδου <2 ppm; Αρσενικό <1 ppm; Κάδμιο <1 ppm; Υδράργυρος <1 ppm
Διάρκεια ζωής	24 μήνες σε σφραγισμένη συσκευασία υπό κατάλληλες συνθήκες
Αποθήκευση	Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος. Κρατήστε σφραγισμένα και υγρασία - δωρεάν

Πλεονεκτήματα προϊόντων

Ισχυρή γεύση βατόμουρου: Φτιαγμένο από πραγματικό συγκεντρωμένο χυμό βατόμουρου για μια πλούσια, αυθεντική γεύση.
Φωτεινό φυσικό χρώμα: Διατηρεί τη ζωντανή κόκκινη χρωστική ουσία από φυσικές ανθοκυανίνες - κατάλληλο για φυσικό χρωματισμό.
Υψηλή διαλυτότητα: Διαλύεται εύκολα σε κρύο ή ζεστό νερό, καθιστώντας το ιδανικό για εφαρμογές άμεσων ποτών.
Ευέλικτη χρήση: Κατάλληλο τόσο για στερεές όσο και για υγρές σκευές - Εύκολο να αναμειγνύονται, να αποθηκεύουν και να μεταφέρουν.
Διατηρούμενα θρεπτικά συστατικά: Περιέχει φυσικά οξέα φρούτων, αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες.
Μεγάλη διάρκεια ζωής: Πιο σταθερό και ανθεκτικό από τα φρέσκα φρούτα ή τα υγρά συμπυκνώματα.
Επιλογή καθαρής ετικέτας: Διατίθεται με ή χωρίς μεταφορείς ανάλογα με τις ανάγκες διατύπωσης.

Αιτήσεις

Βιομηχανία τροφίμων και ποτών

Στιγμιαία ποτά: Χρησιμοποιείται σε σκόνες ποτών φρούτων, αρωματισμένα νερά, παγωμένα τσάγια και αθλητικά ποτά.

Αρτοποιείο και επιδόρπια: Προσθέτει γεύση και χρώμα σε κέικ, αρτοσκευάσματα, muffins και γεμίσματα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: Ενισχύει το γιαούρτι, το παγωτό, τα ποτά γάλακτος και τις πουτίγκες.

Ζαχαροπλαστική: Χρησιμοποιείται σε gummies, σνακ φρούτων, σκληρές καραμέλες και τσίχλα.

Σάλτσες και σάλτσες: Φυσικό γλυκό και πικάντικο στοιχείο για γκουρμέ σάλτσες και βινεγκρέτες.

Nutraceuticals & συμπληρώματα

Λειτουργικές σκόνες: Αναμειγνύονται με βιταμίνες και μέταλλα για ενέργεια ή αντιοξειδωτικά ποτά.

Κάψουλες/δισκία: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική βάση γεύσης σε μασώμενα ή δισκία.

Καλλυντικά και περιποίηση της επιδερμίδας

Φυσικό άρωμα: Το Aroma Raspberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε προϊόντα προσωπικής φροντίδας όπως τα βάλσαμο και οι λοσιόν.

Αντιοξειδωτικό πρόσθετο: Οι πολυφαινόλες μπορούν να υποστηρίξουν το αντιθετικό αντιρρμογελάτη αντιθεραπευτή - {-.

Συσκευασία και αποθήκευση

Συσκευασία: σακούλα 1kg/foil, τύμπανο 25kg/fiber (προσαρμόσιμο)
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος, σφραγισμένο και προστατευμένο από το φως
Life Life: 24 μήνες (κάτω από μη ανοιχτές συνθήκες)

product-745-523