image001-1

Περιγραφή προϊόντος

Η σκόνη Kumquat είναι ένα premium - ποιότητα, 100% φυσική σκόνη φρούτων που παράγεται μέσωΧαμηλή - ψεκασμό θερμοκρασίας - τεχνολογία ξήρανσηςγια τη διατήρηση των βασικών θρεπτικών συστατικών και των βιοδραστικών ενώσεων του φρούτου. Κατασκευασμένο από προσεκτικά επιλεγμένο ώριμο kumquats, αυτή η σκόνη διατηρεί το μοναδικό γλυκό - τάρτα προφίλ γεύσης ενώ προσφέρει εξαιρετική διαλυτότητα για διάφορες εφαρμογές.

Βασικά χαρακτηριστικά:
✔ Χρήση ολόκληρης της φρούτης- περιέχει φλούδα (πλούσια σε αιθέρια έλαια) και πολτό
✔ Θρεπτικό - πυκνό- Υψηλή σε βιταμίνη C και φυσικά φλαβονοειδή
✔ Καθαρή ετικέτα- Δεν υπάρχουν πρόσθετα, συντηρητικά ή τεχνητές γεύσεις
✔ Ευέλικτη διαλυτότητα- Εξαιρετική τόσο σε ζεστές όσο και σε κρύες εφαρμογές

Τεχνικές προδιαγραφές

Παράμετρος	Προσδιορισμός	Μέθοδος δοκιμής
Φυσικές ιδιότητες
Εμφάνιση	Λεπτό, δωρεάν - ρέει σκόνη	Οπτική επιθεώρηση
Χρώμα	Χρυσό κίτρινο έως ανοιχτό πορτοκαλί	Χρωματίμετρο
Οσμή	Χαρακτηριστικό αρωματικό kumquat	Αισθητηριακή αξιολόγηση
Μέγεθος σωματιδίων	80-100 πλέγμα (180-150μm)	Περίθλαση με λέιζερ
Χύδην πυκνότητα	0,45-0,55 g/cm3	USP<616>
Χημική σύνθεση
Περιεκτικότητα σε υγρασία	Λιγότερο από ή ίσο με 5,0%	AOAC 925.09
Διαλυτότητα	Μεγαλύτερο ή ίσο με 95% σε νερό	USP<911>
Συνολικά σάκχαρα	60-70%	Υγρή Χρωματογραφία Υψηλής Απόδοσης (HPLC)
Περιεχόμενο βιταμίνης C	Μεγαλύτερο ή ίσο με 50mg/100g	HPLC - uv
Συνολικά φλαβονοειδή	Μεγαλύτερο από ή ίσο με 2,0%	Φασματοφωτομετρία υπεριώδους
Μικροβιολογικός
Συνολικός αριθμός πινακίδων	Λιγότερο από ή ίσο με 3.000 CFU/G	ISO 4833-1: 2013
Ζύμη και μούχλα	Λιγότερο από ή ίσο με 100 cfu/g	ISO 21527-1: 2008
Κολοβακτηρίδια	Λιγότερο από ή ίσο με 10 cfu/g	ISO 4832: 2006
Ε. Coli	Αρνητικό/10g	ISO 16649-2: 2001
Σαλμονέλα	Αρνητικό/25g	ISO 6579-1: 2017
Βαριά μέταλλα
Μολύβδου (PB)	Λιγότερο από ή ίσο με 0,5 mg/kg	ICP - ms
Αρσενικό (AS)	Λιγότερο από ή ίσο με 0,3 mg/kg	ICP - ms
Κάδμιο (CD)	Λιγότερο από ή ίσο με 0,1 mg/kg	ICP - ms
Υδράργυρος (Hg)	Λιγότερο από ή ίσο με 0,1 mg/kg	ICP - ms

Δεδομένα σταθερότητας:

PΗ σταθερότητα: 3.0-7.0 (βέλτιστη περιοχή)

Θερμική σταθερότητα: Σταθερό έως 80 μοίρες για σύντομες περιόδους

Ελαφριά ευαισθησία: Αποθηκεύστε σε αδιαφανή συσκευασία

Υγροσκοπικότητα: Μέτρια (προτείνετε desiccant στη συσκευασία)

Βασικά τεχνικά πλεονεκτήματα:

Υψηλή βιοενεργή διατήρηση: Low-temperature processing preserves >90% του πρωτότυπου περιεχομένου βιταμίνης C

Εξαιρετικά χαρακτηριστικά ροής: Δείκτης Carr<25 (excellent flowability)

Ομοιόμορφη κατανομή σωματιδίων: Τιμή span<2.0 (narrow size distribution)

Σταθερότητα χρώματος: ΔE<3 after 12 months storage at 25°C

Αναλυτικές σημειώσεις:

Περιέχει φυσικό λιμονένιο (0,5-1,2%) από έλαια Peel

Τυπική δραστηριότητα νερού: 0.35-0.45

Θερμοκρασία μεταβατικής μεταγωγής γυαλιού (TG): 45-50 βαθμός

Πλεονεκτήματα προϊόντων

Διατροφική υπεροχή

Εξαιρετικά υψηλή βιταμίνη C(Μεγαλύτερη ή ίση με 50mg/100g) - Υποστηρίζει ανοσοποιητική λειτουργία
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά- περιέχει μοναδικά φλαβονοειδή Kumquat
Φυσικές διαιτητικές ίνες- Προωθεί την πεπτική υγεία
Διασφάλιση ποιότητας GMP & ISO Πιστοποιημένη παραγωγή- αυστηρά μέτρα ελέγχου ποιότητας
Χαμηλή - επεξεργασία θερμοκρασίας- διατηρεί τη θερμότητα - ευαίσθητα θρεπτικά συστατικά
Μικροβιολογική ασφάλεια- πληροί τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων
Λειτουργικά οφέλη Έντονο προφίλ γεύσης- παρέχει αυθεντική γεύση kumquat
Εξαιρετική ανάμειξη- διαλύεται εντελώς σε υγρά
Σταθερή διατήρηση χρώματος- Διατηρεί ζωντανή χρυσή απόχρωση

Εφαρμογές προϊόντων

Βιομηχανία ποτών

Άμεση μίγματα τσαγιού(3-5% χρήση)

Λειτουργικά ποτά(Ασυλία - ενισχύοντας τις συνθέσεις)

Ενισχυτές smoothie

Προϊόντα διατροφής

Εφαρμογές αρτοποιίας(Cookies, Cakes - 2-4%)

Ζαχαροπλαστική(Gummies, Chocolates - 1-3%)

Γαλακτοκομικά προϊόντα(Γιαούρτι, παγωτό - 1-2%)

Υγειονομικά προϊόντα

Διαιτητικά συμπληρώματα(εμπλουτισμός βιταμίνης C)

Φυτικά σκευάσματα(Εφαρμογές παραδοσιακής ιατρικής)

Άλλες χρήσεις

Γκουρμέ καρύκευμα(για γλυκά- αλμυρά πιάτα)

Φυσικός πράκτορας αρωματισμού(για διάφορα προϊόντα διατροφής)

Συσκευασία και αποθήκευση

Συσκευασία: σακούλα 1kg/foil, τύμπανο 25kg/fiber (προσαρμόσιμο)
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος, σφραγισμένο και προστατευμένο από το φως
Life Life: 24 μήνες (κάτω από μη ανοιχτές συνθήκες)

product-745-523